慈濟基金會支持的青年共創永續蔬食平台「植境」，致力於建立一個綠色經濟、青年培力、永續推廣和低碳蔬食的綜合概念館。這個概念館內包含餐廳、超市、書店和策展區，將食衣住行育樂等元素融入永續環保的理念。
植境透過舉辦論壇、講座、活動、工作坊和策展展覽，連結個人、學校、企業和基金會，鼓勵大家實踐永續生活。這些活動旨在提供培訓和資源，使年輕人能夠了解和掌握永續發展的重要性，並在日常生活中採取相應的行動。
此外，植境複合式概念館也提供了一個嶄新的消費體驗，餐廳提供低碳蔬食選項，鼓勵人們選擇環保友善的飲食方式。超市則銷售綠色產品和可再生資源，讓消費者能夠輕鬆選擇裸買裸賣的商品。
書店提供了關於永續發展和綠色環保的書籍，促進對這些議題的深入了解。策展區展示了具有創意和啟發性的展覽，通過藝術和設計向大眾傳達永續的價值觀。
植境作為一個共創平台，希望通過聚集各界力量，促進綠色經濟的推動與發展。青年人在這裡可以實踐與學習綠色環保和永續潮流，並有機會與專家、業界領袖和同儕進行交流和合作。
植境各進駐廠商包括「樂覓未來超市」，在樂覓未來超市裡，提供有蔬菜、有調味品、有醬料、有米有麵還有很多零食，甚至還有清潔與保養品、化妝品，但就是沒有肉、沒有奶、沒有蛋、沒有五辛、沒有蜂蜜、沒有酒精；所有商品的出發點都源自於愛，愛生命愛環境愛世界萬物，這也是我們理想的未來。
超市的其中一區為裸買裸賣的空間，可攜帶瓶罐前往購物，不僅可按照適合的量購買產品，減少食物的浪費，也可將環保落實於日常生活中，減少包裝材的損耗。
另外，靜思書軒，人們帶著故事來到靜思書軒，一句問候、一本書、一
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書軒提供靜思產品、特色飲品、書籍、文創商品等，多樣化的種類展現不一樣的複合式書店，而其中亦提供盲書(Blind Date with a Book)，消費者可選擇包裝上最有感的佳句，細細品味書中意境
在VEGANala善菓蔬食方面，善菓餐飲旗下全新品牌《VEGANala》結合蔬食飲食、手作烘焙、料理課程等，一站式蔬食體驗空間。
VEGANala 致力推廣蔬食與生態保護等永續理念，透過料理教學與活動串聯全球各地，讓蔬食主義更容易被理解與嘗試，成為一項新的生活風格選擇。
VEGESCHOOL旗下品牌，主要聚焦於蔬食餐飲教育推廣活動，包含料理廚房與烘焙坊、線上廚藝課程。 VEGESCHOOL 認為蔬食料理不僅僅是健康又好吃，還應該是有趣也值得分享的生活選擇。
COOKING + BAKING，提供兩間獨立完整的料理與烘焙空間。多個工作平台，讓每一個學員都有機會可以自己親手實際操作，無論烹飪或處理食材都下手實作，強化深入學習料理技術。
每個工作區域皆有高規格料理工具：高速食物處理機、攪拌機等，僅因為我們想給你最好的料理體驗，伴您的純植物料理學習之路豐富精彩。
蔬食平台「植境」預計6月5日開幕，活動當天開場表演邀請到由台灣視障歌手組成的相信經典樂團，透過音樂的力量，串起聽眾的心，同時邀請音樂創作歌手吳汶芳為儀式演唱與號召，吳汶芳因環保而成為蔬食者，曾多次響應友善地球活動。
活動也將邀請藝人袁艾菲參與開幕儀式，袁艾菲本身為蔬食者，透過蔬食、永續的角度，號召大家一起為環境努力。
6月4、5日下午13到-17時，只要看完植境的策展，並玩小遊戲，即可獲得限量「純素地球冰淇淋」，當日亦將佈置打卡牆提供拍攝，讓大眾透過社群與植境一起宣傳永續生活理念。
為了歡慶開幕，店家優惠活動包括6月3、4日，樂覓未來超市舉行美食試吃、買一送一、買大送小；6月5到11日，善菓蔬食原價450元，享9折優惠價。麵包店滿200元送原味貝菓兌換券。
